Fremgangsmåde
- Læg husblas i blød i koldt vand i 5 minutter.
- Varm grøn æblejuice, limejuice og sukker op i en gryde ved lav varme, indtil sukkeret er opløst.
- Tag gryden af varmen og tilsæt den udblødte husblas, rør grundigt til husblassen er helt opløst.
- Tilsæt citronskal og rør godt rundt.
- Hæld massen i silikoneforme og lad det stå på køl i mindst 3 timer, indtil vingummierne er faste.
- Tag vingummierne ud af formene og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Variationer
- Udskift grøn æblejuice med fersken- eller pærejuice for en blødere smag.
- Lav en sukkerfri version ved at bruge erythritol i stedet for sukker.
Serveringsforslag
- Server som frisk snack eller pynt på kage og dessert.
- Opbevar vingummierne i en lufttæt beholder ved køleskabstemperatur.
Information
Denne opskrift opstod ud fra ønsket om at skabe et let og forfriskende vingummi, der ikke var tungt eller overdrevent sødt. Kombinationen af grøn æble og lime giver en sprød og syrlig smagsoplevelse, der vækker sanserne. 'Morgendug Dråber' er perfekt til dem, der ønsker et sundere alternativ til slik uden at gå på kompromis med smagen. Den enkle metode gør det muligt for alle at lave disse friske vingummier hjemme i køkkenet.
Oprindelse
Vingummi har rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, hvor gelatinebaserede slik blev populære i Europa. 'Morgendug Dråber' er en moderne fortolkning, der kombinerer klassisk vingummiteknik med friske, naturlige frugtsmage. Navnet refererer til den klare og let syrlige smag, der minder om morgens dug på grønne blade, hvilket giver en følelse af friskhed og renhed i hver eneste dråbe.
