Fremgangsmåde
- Udblød husblassen i koldt vand i 5 minutter.
- Varm brombærpuré, sukker og vand op i en gryde ved middel varme, indtil sukkeret er opløst.
- Tag gryden af varmen og rør husblassen ud i den varme brombærblanding.
- Tilsæt citronsaft og rør godt rundt.
- Hæld massen i silikoneforme og lad dem stivne ved stuetemperatur i mindst 4 timer.
- Tag vingummierne ud af formene og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Variationer
- Erstat brombær med solbær eller blåbær for andre smagsnuancer.
- Lav en vegansk version ved at bruge agar-agar i stedet for husblas.
Serveringsforslag
- Server som en frisk snack til eftermiddagskaffen.
- Perfekt som en lille gave i en glasbeholder med bånd.
Information
Denne opskrift på Måneskinsdråber med brombær blev til en sommeraften, hvor frisk plukkede brombær ikke skulle gå til spilde. Kombinationen af den bløde gelé og den let syrlige brombærsmag gjorde vingummierne til en favorit blandt familie og venner, og opskriften er siden blevet en fast del af sommerens søde stunder.
Oprindelse
Vingummier har rødder i europæisk konfekture fra begyndelsen af 1900-tallet, hvor gelatine blev brugt til at skabe bløde, frugtige godbidder. Måneskinsdråber er en moderne variation, der kombinerer tradition med lokale frugter som brombær for at skabe en frisk og naturlig smagsoplevelse, der egner sig til både hverdag og fest.
