Sommersol Gelékys

30 min · 85 °C · Middel

Fremgangsmåde

1. Læg gelatinepulver i blød i 50 ml koldt vand i 5 minutter.
2. Varm sukker, solbærsaft og 50 ml vand op i en gryde ved middel varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og rør den udblødte gelatine i, indtil den er helt opløst.
4. Tilsæt citronsaft og rør godt.
5. Hæld massen i silikoneforme og lad dem køle af ved stuetemperatur i 10 minutter.
6. Sæt formene i køleskabet i mindst 3 timer, til gelékysene er faste.
7. Tag gelékysene ud af formene og pynt med finrevet citronzest.

Tips

• Brug silikoneforme med små runde eller firkantede former for klassisk look.
• Drys evt. gelékysene med lidt flormelis for at undgå, at de klistrer sammen.