Solbærglød Frugtstænger

25 min · 70 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Drys gelatinepulver over vand og lad det trække i 5 minutter.
2. Varm solbærpuré, æblepuré og sukker op i en gryde ved middel varme under omrøring.
3. Når sukkeret er opløst og massen er varm, tages gryden af varmen.
4. Rør gelatine i den varme frugtmasse, indtil den er helt opløst.
5. Tilsæt citronjuice og rør godt.
6. Hæld massen i en lav form beklædt med bagepapir.
7. Lad frugtstængerne sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer, gerne natten over.
8. Skær frugtstængerne i passende stykker før servering.

Tips

• Brug silikoneforme for at lave frugtstænger i sjove former.
• Rul frugtstængerne i lidt sukker for ekstra tekstur og sødme.
• Opbevar frugtstængerne lufttæt i køleskabet for bedst holdbarhed.