Skovbærvingummier
30 min · 85 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Skovbærpuré
- 100 g Sukker
- 50 g Glukosesirup
- 12 g Husblas
- 1,5 spsk Citronsaft
- 1 tsk Vaniljeekstrakt
Fremgangsmåde
- Læg husblas i koldt vand i 5 minutter for at blødgøre.
- Varm skovbærpuré, sukker og glukosesirup op i en gryde ved medium varme under omrøring, indtil sukker er opløst.
- Tag gryden af varmen og rør husblas i, indtil det er helt opløst.
- Tilsæt citronsaft og vaniljeekstrakt og bland godt.
- Hæld massen i silikoneforme og lad det stivne i køleskab i mindst 3 timer.
- Tag vingummierne ud af formene og opbevar dem i en lufttæt beholder.
Tips
- Brug silikoneforme med små bær- eller dyreformer for temaeffekt.
- Rul de færdige vingummier i lidt sukker eller citronsyre for ekstra tekstur.
- Skift skovbærpuré ud med solbær eller brombær for variation.