Regnbueperler vingummi
40 min · 70 °C · Middel
Ingredienser
- 150 ml Æblejuice
- 100 g Sukker
- 15 g Gelatinepulver
- 20 ml Citronjuice
- 1 tsk Naturlig frugtfarve – rød
- 1 tsk Naturlig frugtfarve – orange
- 1 tsk Naturlig frugtfarve – gul
- 1 tsk Naturlig frugtfarve – grøn
- 1 tsk Naturlig frugtfarve – blå
- 1 tsk Naturlig frugtfarve – lilla
Fremgangsmåde
- Lad gelatinepulveret trække i 50 ml kold æblejuice i 5 minutter.
- Opvarm resten af æblejuicen med sukker ved lav varme, indtil sukkeret er opløst.
- Fjern gryden fra varmen og rør gelatineblandingen i, indtil den er helt opløst.
- Tilsæt citronsaft og del massen i seks små skåle.
- Tilsæt forskellige frugtfarver i hver skål og rør godt.
- Fyld små sprøjteposer med hver farve og sprøjt små perler ud på et bagepapir eller en silikoneplade.
- Lad perlerne stivne i køleskabet i mindst 2 timer.
- Løs forsigtigt perlerne fra underlaget og opbevar dem tørt.
Tips
- Brug en tandstikker til at forme perlerne mere ensartet, hvis du ikke har sprøjteposer.
- Sørg for at have god afstand mellem perlerne på bagepapiret for at undgå sammenklumpning.
- Du kan erstatte æblejuice med anden klar frugtsaft efter smag.