Mørk Tahinestjerne
35 min · 45 °C · Middel
Ingredienser
- 150 g Mørk chokolade (70% kakaoprocent)
- 80 g Tahin (sesampasta)
- 50 g Flormelis
- 30 g Smør
- 1 tsk Vaniljeekstrakt
- Flagesalt til drys, efter smag
Fremgangsmåde
- Hak chokoladen groft og smelt den over vandbad ved lav varme.
- Tag chokoladen af varmen og rør smør i, indtil det er smeltet og glat.
- Tilsæt tahin, flormelis og vaniljeekstrakt og rør til en ensartet masse.
- Hæld massen i en flad form beklædt med bagepapir og glat overfladen.
- Sæt formen i køleskabet i mindst 2 timer, til massen er fast.
- Skær den afkølede chokoladekonfekt i stjerneformede stykker med en lille udstikker.
- Drys let med flagesalt før servering.
Tips
- Brug en god kvalitet mørk chokolade for dyb smag.
- Du kan erstatte vaniljeekstrakt med appelsinzest for et frisk twist.
- Opbevar stjernerne i en lufttæt beholder i køleskabet.