Kakaoens Hemmelighed Marcipan
30 min · Middel
Ingredienser
- 200 g Mandelmel
- 150 g Flormelis
- 30 g Kakao
- 1 tsk Vaniljepulver
- 80 g Æggehvide
- 1 spsk Mørk rom (valgfri)
Fremgangsmåde
- Bland mandelmel, flormelis, kakao og vaniljepulver i en stor skål.
- Tilsæt æggehvide lidt ad gangen og rør dejen sammen til en blød, smidig masse.
- Tilsæt rom og ælt dejen godt igennem for at fordele smagen.
- Form marcipanen til små kugler eller aflange stænger efter ønske.
- Pak marcipanen ind i bagepapir og lad den hvile i køleskabet mindst 2 timer før servering.
Tips
- Brug håndvarme æggehvider for lettere at samle dejen.
- Rul marcipanen i kakaopulver for ekstra intens kakaooplevelse.
- Opbevar marcipanen køligt og lufttæt for bedst holdbarhed.