Ingefærcitron Briser

35 min · 70 °C · Middel

Fremgangsmåde

1. Læg husblas i blød i koldt vand i 5 minutter.
2. Varm citronjuice, vand og sukker op i en gryde ved medium varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt revet ingefær og citronzest til gryden og lad det trække i 5 minutter ved lav varme.
4. Tag gryden af varmen og rør den udblødte husblas i, indtil det er helt opløst.
5. Si blandingen for at fjerne ingefærstykker og hæld den i silikoneforme.
6. Lad vingummierne stivne ved stuetemperatur i 30 minutter og derefter i køleskabet i mindst 2 timer.

Tips

• Brug silikoneforme med små, fine former for en flot præsentation.
• Rul de færdige vingummier i lidt sukker for en let tekstur og ekstra sødme.