Glødende Bærstænger
25 min · Nem
Ingredienser
- 150 g Friske blåbær
- 100 g Friske hindbær
- 50 g Dadler uden sten
- 30 g Havregryn
- 20 g Mandelmel
- 15 g Chiafrø
- 15 ml Friskpresset citronsaft
- Evt. honning eller ahornsirup, efter smag
Fremgangsmåde
- Blend blåbær, hindbær og dadler i en foodprocessor til en jævn puré.
- Tilsæt havregryn, mandelmel og chiafrø og blend kort, til massen samler sig.
- Tilsæt citronsaft og smag til med honning eller ahornsirup, hvis ønsket.
- Beklæd en lille form (ca. 20x10 cm) med bagepapir og tryk massen jævnt ud.
- Sæt formen i køleskabet i mindst 2 timer, så massen sætter sig.
- Skær den faste masse ud i små stave og opbevar dem lufttæt i køleskabet.
Tips
- Brug modne og søde dadler for bedre naturlig sødme.
- Du kan variere bærtyper efter sæson, fx jordbær eller solbær.
- Rul bærstængerne i fint kokosmel for ekstra tekstur.