Bærbobler
23 min · 70 °C · Nem
Ingredienser
- 150 g Brombærpuré
- 100 g Jordbærpuré
- 150 g Sukker
- 15 g Gelatinepulver
- 100 ml Koldt vand
- 15 ml Citronjuice
- Friske bær til pynt (valgfrit), stk
Fremgangsmåde
- Udblød gelatine i koldt vand i 5 minutter.
- Varm brombær- og jordbærpuré sammen med sukker i en gryde ved medium varme, indtil sukkeret er opløst.
- Tag gryden af varmen og rør gelatinen i, indtil den er fuldstændig opløst.
- Tilsæt citronsaft og rør godt.
- Hæld blandingen i silikoneforme, gerne runde eller bobleformede.
- Lad vingummierne stivne i køleskabet i mindst 3 timer.
- Tag vingummierne ud af formene og pynt eventuelt med friske bær.
Tips
- Brug silikoneforme i små bobleformer for en sjov tekstur.
- Du kan tilsætte lidt citronsyre for ekstra syrlighed.
- Opbevar bærboblerne i en lufttæt beholder i køleskabet for at bevare friskheden.